La Mona de Pasqua

La Pasqua Florida se celebra el diumenge, el dilluns i el dimarts que segueixen a Dissabte Sant. Aquesta és la gran festa que dóna la benvinguda a la primavera amb celebracions que exalten l'abundància i la fecunditat, després de l'austeritat de la Quaresma i la Setmana Santa. Una de les tradicions més esperades pels infants és la Mona de Pasqua, un costum molt arrelat a Catalunya.

Els orígens de la mona
A casa nostra és tradició que el Dilluns de Pasqua els padrins o els avis regalin als seus fillols o néts un pastís coronat amb un ou gegant de xocolata o amb alguna figura feta de xocolata... La base de la mona sol ser un pa de pessic rodó que sovint està farcit i decorat amb mantega, granets d'atmetlla, fruita confitada i xocolata. Actualment hi ha mones de moltes formes diferents... Resulta un plaer visitar durant aquests dies els aparadors de les pastisseries!!!