De la mà del cuiner i assessor Juli Pila, aprendrem:
1. Conceptes bàsics de nutrició
2. Combinacions d’aliments per a una fàcil digestió.
3. Tècniques de cocció menys conegudes.
- Papillot
- Marinat
- Bullit / escaldat
- Wok
4. Preparació de plats amb tècniques explicades.
- Amanida d’antioxidants.
- Verdures al wok amb salsa de soja.
- Suprema de lluç en papillot sobre juliana de porro i pastanaga.
- Filet de bou amb caviar d'albergínia i ceba deshidratada.
- Iogurt grec amb fruites. (convertirem un iogurt tradicional en iogurt grec).
Durada: 2 hores
Reserves a:
turisme@hostalric.cat
972 87 41 65
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada