Maridatge de vins i formatges catalans

Tot i que a vegades és una unió difícil, el maritage entre vins i formatges està agafant cada vegada més adeptes. És qüestió de triar bé cada element, perquè el gust d’un no mati el de l’altre. Amb l’objectiu de fomentar l’entesa entre aquestes dues delícies, la Fira Gastroart va programar per diumenge 2 (12:00 hores) una sessió de maridatge a càrrec d’en Conrad, sommelier de l’equip de Professionals Especialistes per Hosteleria.

Els participants van fer un viatge de gustos i aromes a través dels sentits, i tot tastant alguns dels millors formatges que es fan al nostre país. Una experiència diferent, ideal per als amants d’aquests dos autèntics plaers per al paladar.

Per als que ens ho heu sol·licitat o per als que sentiu curiositat, aquí us deixem els noms i cognoms dels productes que es van poder degustar durant aquest maridatge (gràcies a en Conrad, a Wine Palace i a Petit Paradís):

- TOU DE TIL·LERS (SORT) & JONCARIA BLANC 2006 (D.O. EMPORDA)

- CA LA NURI CABRA SEMI CURAT (ULLASTRET) & EOS LOXAREL (D.O PENEDES)

- ODRE CABRA SEMI CURAT (MARESME) & BATEC 5 (D.O. MONTSANT)

- IES MAS  BOLES DEC CABRA EN OLI (BANYOLES) & ABADAL CABERNET FRANC (D.O PLA DE BAGES)

- CINGLES DE BERTI (OSONA) & GARNATXA JOVE GARRIGUELLA (D.O. EMPORDÀ)