Maridatge de ratafies i dolços catalans

Des de temps immemorials, la ratafia ha estat companya inseparable de postres, sobretaules i reunions de mitja tarda. És un licor molt popular a gran part del país, des del Pirineu a la Catalunya central, i a la Fira Gastroart ha estat protagonista d’un maridatge molt especial.

El dissabte es va degustar ratafies vingudes d’arreu del país (Ratafia de Santa Coloma, Ratafia Russet i Ratafia Bosch), amb l’acompanyament d’una selecció de dolços de Catalonia Gourmet, l’associació d’elaboradors de productes gourmet de Catalunya. L'assistència a aquest acte va superar les expectatives de l'organització i les places limitades es van exhaurir de seguida.

Concretament, els maridatges realitzats van ser:
- RATAFIA DE STA COLOMA & POSTRE DE MÚSIC DE GRAUPERA, TEULES DE TRIAS, XOCOLATA AMB LLET O BLANCA DE PETIT PLAISIR

- RATAFIA RUSSET & CARQUINYOLIS DE MONTSERRAT

- RATAFIA BOSCH & GARRAPINYDES CRIT d'OR

També vam descobrir que la xocolata de PETIT PLAISIR era millor deixar-la pel final per acabar de gaudir dels seus aromes.

Aprofitem per agraïr a tots els col·laboradors que van fer possible aquest acte amb els seus deliciosos productes!