Durant el taller s'elaborarà un recuit de drap i un recuit d'olleta, que es fa amb llet d'ovella ripollesa, que fa només 1/2 l de llet al dia. El taller inclou un recuit de drap, un recuit d'olleta (olleta inclosa) i el llibre.
Com anirà el taller? La Neus Barnés (recuitera del mas Rustei de Rabioses, a
Cruïlles) prepararà tots els ingredients i explicarà pas a pas com fer-lo.
L'autor del llibre anirà explicant com es feien i com es fan actualment els
recuits de drap i d'olleta i d'altres curiositats que apareixen al llibre
referents al món de pagès fins als anys 60. Quan tinguem la llet amb el quall farem els recuits d'olleta i
els posarem a la nevera a refredar perquè us els podeu endur. Després, com que
portaran de casa llet ja quallada i escorreguda (per accelerar el procés)
remenarem aquesta llet quallada i hi anirem afegint el xerigot: tindrem els
recuits de drap.
O sigui, que farem un taller d'elaboració de recuit segons el mètode tradicional i amb els estris també tradicionals, però explicarem com el fan ara els elaboradors que en venen.
O sigui, que farem un taller d'elaboració de recuit segons el mètode tradicional i amb els estris també tradicionals, però explicarem com el fan ara els elaboradors que en venen.
Recordeu que per fer les vostres reserves ho podeu fer enviant un correu electrònic a turisme@hostalric.cat o per telèfon al 972 86 45 65.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada