La primera activitat a l'auditori de la Domus ha estat un taller de cuina amb degustació centrat en un dels productes estrella de la comarca de la Selva: el salsafí. De la mà de l'Antonio Creus, del restaurant Grions (St. Feliu de Buixalleu), vam descobrir els secrets del seu cultiu, consells per cuinar-lo i vam poder degustar un deliciós arròs caldós amb salsafins, cuinat en directe.
Per acabar, l'Antonio ens va presentar els productes que elabora a partir del salsafí i que ara ha començat a comercialitzar, com són: l'all i oli amb salsafí, crema de formatge amb salsafí, melmelada de salsafí, oli amb salsafí, vinagre amb salsafí i licors de salsafí...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada